La “lista grigia” dei rifiuti (puntata n. 1: il frigorifero) / The waste “grey list” (issue n.1 the fridge)

Nonostante i vari incoraggiamenti dei lettori, ultimamente mi è mancato l’input che mi spinge a condividere la mia vita sul blog. Cause? Eventi più o meno piacevoli che mi hanno distratta, mancanza di tempo libero e anche un pizzico di apatia che ultimamente inquina la mia esistenza…
Despite the encouragement of several readers, I recently missed the input that leads me to share my life on the blog.
What the causes? More or less pleasing events that made me distracted, lack of leisure and also a bit of apathy which ultimately pollutes my life...

Ma, niente paura. Sotto la cenere cova sempre la brace: mi ci sono voluti un po’ di giorni per redigere una prima “lista grigia”, la lista delle cose che acquistiamo per abitudine e che vanno ad alimentare lo scomparto della spazzatura “indifferenziata” o non riciclabile.
Ritengo molto utile fare questo passo se si vuole arrivare all’obiettivo di ridurre i rifiuti.
But don't worry. Beneath the ash always brace is hatching. I took a while to draw up an initial "gray list", the list of things we buy out of habit and go to the trash bin of not recyclable things.
I think it is very useful to do this step if you want to get to reduce waste.

A partire dal prossimo post questa lista sarà nella colonna laterale del blog, così sarà più semplice consultarla subito, e magari confrontarla con la vostra. Certo! Voglio che anche voi ne stiliate una e faremo in modo da scambiarci suggerimenti, incoraggiamenti, e perché no, anche frustrazioni. Per questo apporrò presto anche un sondaggio, dove voi potrete indicare ciò che i vostri consumi indispensabili che creano rifiuti non riciclabili.
Starting from the next post, this list will be in the side column of the blog, so it will be easier to consult quickly, and perhaps to compare it with yours. Of course! I wish that you too will drawn one and we'll exchange tips, encouragement, and, why not, even frustrations. That is soon I'll affix here a poll, where you can indicate what are your essential purchases that create non-recyclable waste.

Intanto partiamo dal frigorifero, indagando fra i prodotti che consumiamo di più. Segnaleremo i prodotti con il packaging meno riciclabile e quelli invece per i quali, nel frattempo, abbiamo trovato un’alternativa (in rosso). Ovviamente non possiamo citare le marche dei prodotti, per cui faremo attenzione ad essere il più possibile descrittivi.
Meanwhile, starting from the refrigerator, we're investigating products we consume more. To show the products with less recyclable packaging and those for which, however, in the meantime, we have found an alternative - in red –. Obviously we cannot quote the brand of products, so we care to be as descriptive as possible.

Nel freezer di solito abbiamo / We usually have in the freezer:

• Verdure congelate in scatola (spinaci, minestrone e piselli biologici, cotolette e burger vegetali e asparagi):
le scatole in cartone sono spesso rivestite all’interno da una leggera patinatura, quindi non sono riciclabili con la carta. Unica alternativa trovata, un tipo di asparagi con scatola di cartone non patinato e all’interno un sacchetto sigillato in PE riciclabile.
• Frozen vegetables, in box (spinach, soup and organic peas, vegetable cutlets and burgers and asparagus):
cardboard boxes are often covered in a lightweight coating, and are not recyclable with paper. The only alternative we found, a type of asparagus with no patinated cardboard box and sealed inside a bag in recyclable PE.

• Verdure congelate in busta (spinaci, bieta):
la maggior parte dei sacchetti sono in plastica mista non riciclabile. Occhio, verificate l’esistenza del simbolo di riciclabilità! Poche marche hanno il sacchetto riciclabile, noi lo abbiamo trovato solo per la bieta.
• Frozen vegetables bags  (spinach, bieta):

Most bags are by mixed plastic that are not recyclable. Look, verified the existence of the recycling symbol! There are few brands with a recyclable bag, we have found it only for bieta.

• Sacchetti del congelatore con contenuti vari (pane, verdura cotta in casa, impasto per pizza):
in genere noi li riutilizziamo, nonostante quello che c’è scritto sulle confezioni, almeno fino a quando sono in buone condizioni. Però di recente abbiamo trovato una valida alternativa, i sacchetti per congelare completamente biodegradabili (Mater-Bi®).
• Freezer bags with different content (bread, cooked vegetables, pizza dough):
usually we reuse them, despite what is written on the packaging, at least until they are in good condition. But we recently found an alternative, completely biodegradable freezer bags (Mater-Bi®).

Passando agli scomparti del frigo abbiamo / Turning to the compartments of the fridge, we have:

• Burro:
consumiamo una moderata quantità di burro biologico, ma finora non siamo riusciti a trovare una marca con un packaging riciclabile (solitamente la carta che lo avvolge è rivestita internamente da un film di plastica mista). L’ideale sarebbe trovarlo confezionato in stagnola, di modo che questa si possa poi lavare e riciclare con gli imballaggi leggeri. Proveremo a cercare altre marche.

• Butter:
We consume moderate amounts of organic butter, but so far we didn't managed to find a brand with a recyclable packaging – usually the paper that wraps is coated internally by a mixed plastic film –. The ideal would be to find it packed in tinfoil, so that it can be washed and recycled with the lightweight packaging. We'll try to look for other brands.

• Rotolo di pasta sfoglia/briseé/frolla confezionata:
l’involucro esterno è in genere una plastica non definita, poi c’è un cartoncino, (fortunatamente riciclabile) e poi la carta forno che avvolge l’impasto, che sappiamo non essere né riciclabile né compostabile! Lo sappiamo, dovremmo farne a meno, però purtroppo questi preparati ci salvano un sacco di volte che abbiamo poco tempo per cucinare (sono pochi i piatti vegetariani da fare al volo…). Qualcuno ha suggerimenti?
• Packed roll of pastry/briseé/frollo dough:
the pack is usually by a undefined plastic, then there is a cartonboard – fortunately easy to recycle – paper and then the oven paper that wraps the dough, which we know to be neither recycled nor compostable! We know we shouldn't buy it anymore, but unfortunately these preparations will save a lot of time when we haven't it for cooking – there are few vegetarian dishes to be done on the fly...–. Some suggestions?

• Formaggi stagionati (parmigiano, grana, caciotte, provolone, provola, asiago, fontina, groviera):
presi sia confezionati che al banco, questi sono sempre avvolti da pellicole in plastiche miste. Ogni tanto si presenta la possibilità di acquistare i formaggi in banchi alle fiere oppure presso il gruppo di acquisto solidale che frequentiamo e in questo modo riusciamo a evitare l’involucro di plastica. Dovremmo adottare questa pratica più spesso, ma non tutti i formaggi si trovano così!
• Seasoned cheese (parmesan, grana, caciotta, provolone, provola, asiago, fontina, etc.):
buying them in wrap or bulk, they are always surrounded by mixed in plastic film. From time to time there is the possibility buying cheese at the fairs or at the local buying group (GAS) we are attending and in this way we can avoid plastic casing. We should adopt this practice more often, but not all cheeses are available!

• Formaggi freschi e latticini (stracchino e mozzarella in genere):
lo stracchino è di solito avvolto in una carta plastificata, mentre le mozzarelle in genere sono in un sacchetto di plastica mista. Abbiamo trovato una marca di mozzarella la cui confezione è in PE riciclabile, ma sullo stracchino siamo ancora indietro… ogni tanto lo sostituiamo con la locale "casatella", servita al banco in un contenitore in PS lavabile, riutilizzabile e anche riciclabile.
• Fresh cheese and dairy products (stracchino and mozzarella in general):
stracchino is usually wrapped in a plastic card, while mozzarella in general is in a mixed plastic bag. We found a brand of mozzarella packaged in recyclable PE, but we are still searching for stracchino... it's sometimes replaced with the local "casatella", served in a washable, reusable and recyclable PS container.

• Vino:
la bottiglia è in vetro, ma spesso il tappo invece che in sughero è in plastica mista e non si riesce a capire subito perché il collo è rivestito a sua volta da un film di plastica altrettanto sconosciuta! Accidenti! Forse sarebbe il caso di comprarlo sfuso, ogni tanto!
• Wine:
the bottle is by glass, but often the cap instead of cork is by mixed plastic and you can't see it because the neck is covered in turn by a unknown plastic film! Damn! Perhaps it would be the time to buy it bulk, sometimes!

E la lista per ora si ferma qui.
Non compaiono nella lista: le uova biologiche, che hanno il cartone riciclabile; olive, carciofini, preparato vegetale per brodo, marmellata, che compriamo in barattoli di vetro; il latte, che compriamo sfuso al distributore e lo imbottigliamo in vetro; la birra e la polpa di pomodoro in bottiglie di vetro; lo yogurt e il gelato che prepariamo in casa; infine, tutta la frutta e la verdura che compriamo al mercato dal nostro ortolano/poeta di fiducia, che ormai è abituato a mettere i nostri acquisti nei sacchetti di carta e nelle sportine di tela che portiamo.
And the list for the time it stops here.
Not in the list: organic eggs, which have the recyclable cardboard - olives, artichokes, prepared vegetable broth and jam, we buy in glass jars – milk, we buy in bulk to the distributor and bottle in glass – beer and tomato pulp in glass bottles – yoghurt and ice cream we prepare at home – finally, the whole fruit and vegetables we buy at the market from our trusted greengrocer/poet, which now use to put our purchases in paper bags and canvas shoppers we brought.


Per la prossima volta continueremo il nostro tour in cucina.
Spero sia un argomento curioso e interessante!
Fatemi sapere cos’è che vi angoscia di non poter riciclare! ;)
Next time we'll continue our tour in the kitchen.
I hope it is a curious and interesting topic!
Let me know what you fear of not being able to recycle! ;)