It’s time for Dandaworld’s news!

Lo so che siete lì! Il tempo è tiranno per chi è in vacanza, ma che c’è di meglio di rilassarsi e mettersi a leggere e curiosare fra i blog? In vacanza c’è più tempo per dedicarsi alla lettura, no?
Quindi è arrivato il tempo di aggiornarvi.
Durante questo mese ne sono successe di cose, ma cercerò di non annoiarvi. Per riassumere il mio stato, in questo periodo questa è la frase più azzeccata di una famosa canzone – che io adoro – “Oh my life, is changing every day, in every possible way”! (“Dreams” by the Cranberries)
I know there you are! Weather is bad for those who are on holiday, but what about relaxing, reading and browsing through the blogs? On holiday there is more time to dedicate reading, isn’t it?
So now is the time to update news.
During this month plenty of things have happened, but I'll try not to bore you. To sum up my mood, at this time the most apt phrase from a famous song – which I love – is: "Oh my life, is changing every day, in every possible way"! ("Dreams" by the Cranberries)

Cominciamo dalla novità più bella: questo blog mi ha portato sicuramente tante nuove amicizie, mi ha dato la possibilità di scambiare opinioni, condividere col mondo interessi, pensieri, gioie e preoccupazioni ma mai avrei immaginato che mi avrebbe portato una nuova opportunità di lavoro! Sì, da poco ho iniziato a collaborare con un’azienda che fa della sostenibilità ambientale la sua mission e io sono la più felice del mondo!
Ora sono solo agli inizi, ma è inutile dire che mi sento proprio a mio agio! Ho conosciuto delle belle persone e spero che il tutto possa avere degli sviluppi sempre più interessanti e coinvolgenti. In tutto questo sono eternamente grata alla mia amica Nicoletta che ha avuto un ruolo fondamentale nel connettere me con queste persone.
Vi dirò qualcosa di più prossimamente, ma voi intanto pensatemi intensamente! ;)
Let's start from the best news: this blog has brought me many new friends, it definitely gave me the opportunity to share point of views, interests, thoughts, joys and concerns with the world but I never imagined that it would give me a new job opportunity! Yes, I just started to work with a company that makes environmental sustainability its mission and I am the happiest woman in the world!
Now I’m just starting, but it is needless to say that I feel really at ease! I met some nice people and I hope that everything will have increasingly interesting and engaging developments. By the way I am eternally grateful to my friend Nicoletta who has played a key role in connecting me with these people.
I'll tell you something more soon, but in the meantime think about me intensely, please! ;)

Questo periodo è stato ancora caratterizzato dalla sistemazione ed ottimizzazione degli spazi domestici, dopo gli intensi lavori del mese scorso. Abbiamo dovuto, quindi, fare molto ‘decluttering’, come già annunciato, portando ai mercatini dell’usato molte delle cose accumulate negli anni. C’è da dire che però anche i mercatini in questo periodo sono pienissimi e la gente difficilmente compra. Quindi ho adottato un piano B. Mi sono iscritta ad un sito dov’è possibile barattare le proprie cose con quelle di altre persone. Si tratta di Soloscambio.it. Per il momento ho già un paio di scambi portati a termine e alcuni altri in corso. La cosa bella è che ho già stretto amicizia via mail con alcune persone molto simpatiche. E il primo pacchetto che mi è arrivato, con un simpatico libro di cucina scozzese a fumetti – per il mio cuoco! – mi è stato recapitato a casa con un imballo fatto con una scatola di cereali (in foto). E io non posso che essere felice, questo posto fa proprio per me!
Se mi volete cercare sul sito di Soloscambio, io sono, ovviamente, Dandina.
This period has been characterized by the arrangement and optimization of domestic spaces, after the intense works of last month. Therefore, we had to do decluttering, as already announced, bringing many of the things accumulated over the years to the second-hand shops. Really even these places in this period are fullest of stuff and people hardly buy. So I adopted a B plan. I signed up to a site where you can barter your own thing with those ones of other people. It is Soloscambio.it. For the moment I have a couple of exchanges completed and some others in progress. The nice thing is that I have new friends via e-mail, some very nice people. And the first package I received, with a nice Scottish comic cookbook inside – for my chef! – was delivered at home with a package made from a cereal box (pictured). And I can not be happy, this place is just for me!
If you want to find me on the site of Soloscambio, I am, of course, Dandina.

Il primo arrivo dallo scambio su soloscambio.it!

Nel frattempo le attività nello spazio ReDiVita, nonostante l’estate e le bizze del tempo, hanno continuato a fervere. Ultimo avvenimento a cui ho partecipato: un divertente laboratorio per bambini, tardo-pomeridiano organizzato dai MakeRN e a cura di Mani Tese Rimini, per creare con le mani fantastiche creature luminose... con pongo conduttivo fai-da-te e LED! È stato curioso vedere come i bambini abbiano subito appreso come utilizzare la polarità e la proprietà conduttiva di questo pongo creato con materiali naturali. Non c’è niente da fare i bambini di oggi sono incredibilmente più svegli di noi alla loro stessa età!
Sulla scia di questo laboratorio, a settembre tenteremo un nuovo esperimento: un faro luminoso, costruito con materiale di recupero. Restate sintonizzati!
Meanwhile, activities in ReDiVita space – despite the summer and the whims of the time – continued to increase. Last event I attended: a fun workshop for children, in the late-afternoon organized by MakeRN and edited by Mani Tese Rimini, to create by hand fantastic lighted creatures... with conductive do-it-yourself dough and LEDs! It was curious to see how the children learned quickly how to use the polarity and the conductive properties of this dough created with natural materials. Today's kids are incredibly smarter than us at the same age!
In the wake of this workshop, in September we will try a new experiment: a bright lighthouse, built with recycled materials. Stay tuned! 

Ecco un esempio della creatività dei piccoli geni!

Prove tecniche di accensione faro fai-da-te!

Altre belle cose di questo periodo: un fantastico concertone durante la nostra Notte Rosa, con la bravissima Elisa – che, se non lo sapete, è anche una che ha molto a cuore l’ambiente, ma ne parleremo un’altra volta –; un altro ‘salvataggio’ in giardino, di un pulcino di merlo che la sua mamma si era perso dopo una giornata di temporali – peccato non avere foto per documentarne la tenerezza –; acquisti ecologici; la mia e-bike che riprende vita grazie agli spostamenti da fare per lavoro.
Other nice things about this period: a great big concert during our Pink Night with the talented Elisa Toffoli – that if you do not know, it is also one that cares a lot about the environment, but I’ll tell you soon –; another 'rescue' in the garden, a blackbird chick that lost her mother after a day of storms – shame not to have photos to show you their tenderness –; green purchases; my e-bike which comes to life thanks to the movements to do for work.

E poi sì, purtroppo, ci sono anche delle cose che non vanno proprio bene, ma sempre per dirla in musica, questa volta con le parole di Elisa, “Un segreto è fare tutto come se vedessi solo il sole” (“Qualcosa che non c’è”)! ;)
And yes, unfortunately, there are also some things that are not really good, but always put it in music, this time with the words of Elisa, “Un segreto è fare tutto come se vedessi solo il sole” (tr. “A secret is to do everything just like seeing the sun” from “Qualcosa che non c’è”)! ;)

Casa dolce (ma impegnativa) casa! / Home sweet (but busy) home!

Una piccola visuale del caos che regna in casa / Just a little view of the chaos at home

Scusate la mia assenza!
In questi giorni sono stata impegnata, assieme al mio compagno, in grossi lavori di manutenzione casa. Non della casetta di cui vi avevo parlato, ma la nostra abitazione, quella in cui ci siamo trasferiti 7 anni orsono.
Forse ve ne avevo già parlato qui e qui, ma abitiamo in una ex-casa delle vacanze vicinissima al mare. Questo avrà anche i suoi vantaggi, ma porta tutta una serie di inconvenienti che, al momento di trasferirci, non avevamo previsto.
Sorry for missing!
These days I have been engaged, together with my partner, in large maintenance works for our house. Not the cottage of which I recently told you, but our house, the one where we moved seven years ago.
Perhaps I've already told you here and here, but we live in a former holiday home close to the sea. This would also have its advantages, but brings a whole host of problems that – at the time we moved – we didn't expect. 


Innanzitutto la casa è degli anni '70, ha muri poco spessi ma durissimi, tutto cemento. Un impianto di riscaldamento a caldaia indipendente, ma obsoleto. Aveva infissi in legno a un vetro solo. Conseguenza: il primo inverno passato qui era gelido!
Quindi il primo grosso miglioramento che abbiamo fatto è stata la sostituzione degli infissi con nuovi infissi di alluminio a taglio termico, usufruendo degli incentivi statali.
Il miglioramento dei consumi del gas per il riscaldamento si è avuto sin da subito e la differenza di temperatura, senza riscaldamento, fra l'interno e l'esterno si avverte sempre: quando fuori è caldo, dentro è fresco e viceversa.
First of all, the house is a '70s old one, it has walls a little thicker but very hard, all concrete. An independent but obsolete heating boiler. It had wooden window frames with a glass only. Consequence: the first winter spent here was totally cold!
So the first big improvement we made was the replacement of fixtures with new aluminum thermal break ones, taking advantage of money incentives by the government.
The improvement in gas consumption for heating was evident from the very beginning and the difference in temperature, no heating, between the inside and the outside is always felt. It is cool inside when it is hot outside and vice versa.

Ma questo lavoro non è stato del tutto risolutivo... Così l'autunno scorso abbiamo cambiato la caldaia con una a condensazione. Dobbiamo ancora fare il raffronto dettagliato fra vecchi consumi e nuovi, ma sicuramente abbiamo ulteriormente diminuito la spesa per il gas.
But this work has not been entirely conclusive... So last fall we changed the boiler with a condensing one. We still have to do the detailed comparison between old and new consumptions, but surely we have further reduced the spending on gas. 

Mentre però eravamo intenti ad evitare le dispersioni di temperatura, abbiamo peggiorato un piccolo problema che in questi anni è diventato molto più grande: l'umidità con la conseguenza della muffa. Fino a due settimane fa alcuni angoli dei nostri muri erano scrostati e anneriti, per non parlare degli armadi sempre umidi e delle volte che ho dovuto lavare (e in quache caso eliminare) gli indumenti con cattivo odore...
Alla fine abbiamo ceduto, stanchi di tutto questo, e abbiamo chiamato un'azienda specializzata che ci ha consigliato le iniezioni chimiche nel perimetro esterno della casa, per evitare l'umidità di risalita e il risanamento delle pareti interne attraverso prodotti specifici più imbiancatura con pittura a base di componenti ceramici, che eviteranno la condensa per via dell'escursione termica fra interno ed esterno.
But while we were intent on avoiding the loss of temperature, we have worsened a small problem becoming much larger in recent years: the moisture with the result of mold. Until two weeks ago some corners of our walls were chipped and blackened, not to mention the cabinets always wet and sometimes I had to wash (and sometimes throw away) our clothes that smelled bad ...
Eventually we sold, are tired of all this, and we called a specialized company that he recommended  chemicals injections into the outer perimeter of the house, to prevent rising damp and rehabilitation of the interior walls through specific products with painting based on ceramic components, which will prevent condensation due to thermal excursion between interior and exterior.

Insomma, dopo grandi scombussolamenti del nostro habitat e della nostra quotidianità, stiamo iniziando a vedere un po' di normalità, con la speranza che questi interventi abbiano la loro efficacia. Vi farò sapere...
Inoltre, abbiamo approfittato di questi lavori per: fare un po' di decluttering, portando abiti e oggetti inutilizzati al mercatino solidale, rimettere a nuovo i vecchi termosifoni in ghisa, mettere una cappa di aspirazione in cucina e soprattutto cambiare l'80% della nostra illuminazione con nuove lampade a LED (il restante 20% a breve)!
So, after the great upheavals of our habitat and our daily lives, we are starting to see a little of normality, with the hope that these works have their effectiveness. I will let you know ...
In addition, we took advantage of these jobs to: do decluttering, bringing clothes and unused items at the second hand charity shops, refurbish the old cast iron radiators, put an extractor fan in the kitchen and especially change 80% of our lighting with new LED lamps (the remaining 20% ​​coming soon)! 

I sacrifici economici e la stanchezza fisica accumulata in questi giorni serviranno a vivere in un ambiente più sano e a risparmiare molte risorse? Lo scopriremo solo vivendo! :-)
Will the economic sacrifices and physical fatigue accumulated in these days make us live in a healthier environment and save a lot of resources? We'll find out just living! :-)

P.s.: durante i lavori abbiamo cercato di ridurre al massimo i rifiuti, riciclando tutto ciò che era possibile riciclare, rimettendo in circolo i nostri beni inutilizzati e portando all'isola ecologica tutto ciò che non poteva essere riciclato. ;-)
Ps: during the work we have tried to minimize waste by recycling all that was possible to recycle, putting into circulation our goods unused and bringing to HWRC everything that could not be recycled. ;-)

Pasta Madre Day 2014!!! / Sourdough Day 2014!!!

La locandina dell'evento

 
Ci siamo quasi, domani, 31 maggio, è il Pasta Madre Day 2014!
Here we go! Tomorrow, May 31, is the Sourdough Day 2014!

Chi di voi non sa cos’è questo evento?
Vi riporto alcune frasi dal comunicato stampa diffuso dal sito www.pastamadre.net che è il promotore dell’evento e dove potete trovare molte più informazioni:
Do you know what is this event?
Here a few sentences from the press release issued by the site www.pastamadre.net who is the promoter of the event and where you can find much more information:

“Il Pasta Madre Day è il giorno in cui si festeggia la pasta madre. Una festa mondiale per celebrare un nuovo modo di vivere il pane. Piazze, mercati, ristoranti, agriturismi, parchi e case private: qualunque luogo può ospitare il Pasta Madre Day.
Il 31 Maggio sarà l'occasione, per tutti, di ricevere in dono un panetto di pasta madre e per scambiarsi sogni, curiosità e idee su questo meraviglioso modo di vivere la propria quotidianità.”
“The Sourdough Day is the day in which we celebrate the sourdough. A day to celebrate in the world a new way of living bread. Squares, markets, restaurants, farms, parks and private homes: any place can host the Sourdough Day.
On May 31, there will be an opportunity for everyone to receive the gift of a loaf of sourdough and to exchange dreams, ideas and curiosity about this wonderful way to live their daily lives.”

E poi ancora:

“La pasta madre è un impasto di farina e acqua dove si è già avviata, spontaneamente e naturalmente, una fermentazione grazie al lavoro di lieviti e batteri lattici indigeni. Aggiunta a un impasto di farina e acqua è in grado di farlo lievitare per ottenere pani, pizze e dolci lievitati.
La pasta madre apporta una straordinaria varietà di aromi e sapori, e soprattutto una maggiore digeribilità e conservazione più lunga del pane.
La pasta madre non muore mai: viene tenuta in vita da continui ‘rinfreschi’ (impasti cui viene aggiunta altra farina e acqua) e può quindi essere riprodotta e donata con grande facilità.
[La Pasta Madre] è condivisione. Non si può comprare ma solo regalare. È un dono.
[La Pasta Madre] è un mezzo, non un fine: un modo per portare nella nostra quotidianità la gioia del pane fatto in casa e la fiducia verso un futuro di rinascita e autoproduzione.
[La Pasta Madre] è riscoperta: dello scambio, della semplicità, del ruolo di produttori e non solo di consumatori.”

And then again:

“Sourdough is a dough of flour and water in which a fermentation has already started, spontaneously and naturally, thanks to the work of indigenous yeasts and lactic acid bacteria. Added to a mixture of flour and water is able to let it rise for bread, pizza and leavened cakes.
The sourdough makes a wonderful array of aromas and flavors, and especially a higher digestibility and longer storage of bread.
The sourdough never dies: it is kept alive by continuous ‘refreshments’ (dough which is added more flour and water) and can be reproduced and given with great ease.
[The sourdough] is sharing. You can not buy but just to give. It is a gift.
[The sourdough] is a way, not an aim: a way to bring in our daily lives the joy of home-made bread and confidence towards a future of revival and self-producing.
[The sourdough] is a rediscovering: the exchange, the simplicity, the role of producers and not just consumers."

Io ho adottato la pasta madre diversi anni or sono, poiché l’ho conosciuta grazie ai laboratori di Mani Tese realizzati dalla cara amica Grazia, che me ne ha regalata un po’.
I adopted the sourdough several years ago, knowing it thanks to the workshops of Mani Tese made by dear friend Grazia, who gave me a bit.

La mia "Bina", appena rinfrescata.

Ed eccola qua la mia “Bina” (chiamata così in onore di mia nonna”), con cui impasto due/tre volte alla settimana ottime pagnotte di pane e poi di tanto in tanto, taralli, cornetti, “flauti”, pizza e focaccia.
Ormai è una dipendenza per noi e più il tempo passa, più il suo potere lievitante cresce e il sapore di ogni cosa sfornata migliora.
And here it is my “Bina” (so named in honor of my grandmother), with which I mix two/three times a week good loaves of bread and then occasionally, bagels, croissants, ‘whistles’, pizza and focaccia.
Now it's an addiction for us and the more time passes, the more its leavening power grows and flavor of baked food everything improves.

Ecco una delle mie pagnotte di grano duro ottenuta con pasta madre

Peccato domani non poter partecipare direttamente agli eventi in corso (di cui potete trovare la mappa qui, anche se non tutti sono registrati). Non sono riuscita ad organizzare nulla qui da me e gli eventi non sono proprio dietro l’angolo, ma una cosa è certa: sicuramente a tavola ci sarà il pane di grano duro, ovviamente fatto con la mia pasta madre!!! ;)
Too bad tomorrow I will not be able to participate directly in the events going on (which you can find the map here, although not all are registered). I failed to organize anything here by me and the other events are not just around the corner, but one thing is certain: there will be definitely wheat bread at the table, obviously done with my sourdough! ;)